II- En phase post-mortem moyenne
A)La putréfaction
Quand la rigidité cadavérique disparaît, le processus de fermentation commence.
La décomposition initiale commence à l'intérieur du corps sous l'effet des bactéries et parasites déjà présents du vivant. La putréfaction est due au développement des bactéries dans le cadavre.
Entre 2 et 3 jours après le décès, elle commence avec l'apparition de la tache verte sur l'abdomen, due au développement des bactéries de la flore intestinale, et qui va s'étendre peu à peu sur tout l'abdomen.
La putréfaction se distingue en trois phases pendant lesquelles vont se succéder différentes espèces de bactéries et de champignons: la putréfaction gazeuse pendant laquelle l'abdomen va gonfler à cause d'un dégagement gazeux, la transformation des graisses
et enfin la réduction squelettique.
B)L‘entomologie légale
La médecine légale peut évaluer la date et l'heure de la mort sur la base de la température du corps, de sa rigidité et de la lividité.
Mais passées 48 à 72 heures, on doit faire appel à l’entomologie légale. L'entomologie légale permet de déterminer où, quand et comment un crime a été commis, à partir de l’étude des insectes charognards
sachant qu’ils n'arrivent pas tous au même moment sur le cadavre en fonction de leur espèce.
En effet, les mouches arrivent en début de putréfaction, puis il y a certains papillons qui arrivent et enfin des coléoptères (sorte d’insectes avec des ailes).
Les larves récoltées vont être mises en incubation, à une température bien précise en laboratoire jusqu'à l'âge adulte. Certains insectes vont êtres conservés dans l'alcool.
De ce fait, il sera possible de savoir quand les larves on été pondues : en connaissant le temps passé en incubation, la température au laboratoire, celle au lieu de découverte du cadavre, et le nombre de degrés que doit accumuler la larve pour devenir adulte, il y a simplement un calcul à faire pour donner le temps passé à la larve sur la victime.
En effet, si une mouche doit accumuler 400°C au cours de son développement pour devenir adulte, que la température moyenne du lieu où elle a été récoltée était de 15°C et que elle a mis dix 10 jours pour devenir adulte en incubation dans un milieu à 20°C, la larve a passé (400-18*10)/13 jours sur le cadavre (les degrés ne sont comptés qu'à partir de deux degrés car la larve n'évolue pas en dessous de cette température).
Elle a accumulé au laboratoire 220°C, elle avait donc accumulé 180°C depuis la découverte du cadavre.
On peut déterminer depuis combien de jours la personne est morte en divisant la 220°C, par la température moyenne à cette période.
La succession chronologique des différents insectes est appellée « escouades » qui sont au nombre de huit.
1ème escouade : Les premiers insectes sont les Calliphoridae ou mouche à viande. Ces insectes arrivent directement après la mort, avant qu'il y ait d'odeur de décomposition. Ils arrivent parfois même juste avant la mort, à l'agonie. 
2ème escouade : Les mouches Sarcophagidae, striées de noir et de blanc, attirées par l'odeur de la mort, arrivent dès que le corps dégage les odeurs cadavériques, aux alentours de trois mois après la mort. Elles pondent des larves qui réduisent les tissus en bouillie. 
3ème escouade : Les coléoptères Dermestidae surviennent lors de l’altération des graisses qui libère des acides gras volatiles, attirant les insectes de cette catégorie.
4ème escouade : Les mouches Piophilidae ou mouches du fromage, d'un noir luisant, apparaissent lors de la fermentation de la caséine entre quatre et huit mois. 
5ème escouade : Un dégagement d'ammoniac donne ensuite le signal de la cinquième vague : les coléoptères, dont Histeridae.
6ème escouade : Une fois les fermentations arrêtées, surviennent les acariens, arachnides microscopiques qui nettoient les dernières humeurs du cadavre, entre six et douze mois après le décès.
7ème escouade: Les coléoptères et les lépidoptères de la septième vague interviennent lorsque le cadavre est complètement desséché, entre un et trois ans. Les coléoptères raclent les ligaments et les tendons du cadavre.
8ème escouade : Les coléoptères Tenebrionidae, un scarabée, et Ptinidae interviennent trois ans après la mort et éliminent tous les restes des escouades précédentes (pupes, excréments, insectes morts).
